लिवर के लिए सबसे खतरनाक हैं कौन से 5 फूड्स्, जानें

लिवर हमारे शरीर का सबसे मेहनती और जरूरी अंग है. यह हमारे खाने को पचाने, टॉक्सिन्स को बाहर निकालने और शरीर में एनर्जी बनाने का काम करता है. कई बार बिना हमें पता चले हमारी रोजमर्रा की आदतें और खानपान धीरे-धीरे इस लिवर पर असर डालती हैं. हम सोचते हैं कि लिवर को सिर्फ शराब या दवाईयों का ज्यादा सेवन ही नुकसान पहुंचाता है लेकिन सच ये है कि हमारे किचन और डाइनिंग टेबल पर रखी कुछ रोजमर्रा की खाने वाली चीजें भी इसके लिए उतनी ही खतरनाक हो सकती हैं.

समस्या ये है कि इन फूड्स को हम बार-बार खाते हैं और हमें लगता है कि ये बिल्कुल सामान्य हैं. शुरू में लिवर कोई बड़ा संकेत नहीं देता लेकिन अंदर ही अंदर यह कमजोर होता जाता है. कई लोग थकान, पेट में भारीपन, पाचन की गड़बड़ी या स्किन पर बदलाव को नज़रअंदाज़ कर देते हैं. ये लक्षण आगे चलकर गंभीर बीमारियों का रूप ले सकते हैं.

अब सवाल ये उठता है कि आखिर कौन-सी वो चीजें हैं जिन्हें खाने से लिवर पर इतना दबाव बढ़ जाता है कि यह धीरे-धीरे खराब होने लगता है. आपको यह जानकर हैरानी होगी कि ये चीजें सिर्फ फास्ट फूड या बाहर का खाना ही नहीं हैं, बल्कि घर के खाने में भी शामिल हो सकती हैं. कई बार हेल्दी समझकर खाई जाने वाली चीजें भी लिवर के लिए हानिकारक हो सकती हैं . हार्वड यूनिवर्सिटी के डॉक्टरों ने इन फूड्स के बारे में बताया है.

शुगर वाले फूड्स
पहली खतरनाक चीज है ज़्यादा शुगर वाले फूड्स. कैंडी, चॉकलेट, मीठे ड्रिंक्स और यहां तक कि कुछ पैकेज्ड जूस में इतनी ज्यादा शुगर होती है कि लिवर इसे फैट में बदलना शुरू कर देता है. यह फैट लिवर में जमा होकर फैटी लिवर डिज़ीज का कारण बन सकता है .

तली-भुनी और जंक फूड
दूसरा बड़ा खतरा है तली-भुनी और जंक फूड- आलू के चिप्स, समोसा, पकोड़े, बर्गर जैसी चीजों में अनहेल्दी फैट्स और ट्रांस फैट्स होते हैं जो लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और इंफ्लेमेशन बढ़ाते हैं.

ज्यादा नमक वाली चीजें
तीसरा फूड ग्रुप है ज्यादा नमक वाली चीजें. चिप्स, नमकीन स्नैक्स, पैकेज्ड सूप या इंस्टेंट नूडल्स में मौजूद ज्यादा सोडियम लिवर पर दबाव डालता है और फ्लूइड बैलेंस बिगाड़ देता है.

प्रोसेस्ड मीट
चौथा है प्रोसेस्ड मीट- सॉसेज, बेकन, सलामी जैसी चीजों में प्रिजर्वेटिव्स और संतृप्त वसा की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जो लिवर की सेहत को तेजी से बिगाड़ सकते हैं.

अत्यधिक शराब का सेवन
पांचवां खतरा है अत्यधिक शराब- लिवर के लिए सबसे खराब है शराब का सेवन जो लिवर पर सीधा असर डालती है और लंबे समय तक सेवन करने पर सिरोसिस जैसी गंभीर बीमारी का कारण बन सकती है.

लिवर की सेहत बनाए रखने के लिए इन चीजों को या तो पूरी तरह छोड़ दें या बहुत कम मात्रा में लें. इसके साथ ही ज्यादा पानी पिएं, ताजे फल-सब्जियां खाएं और प्रोसेस्ड फूड से दूरी बनाएं. याद रखें, लिवर खुद को रिपेयर करने की क्षमता रखता है लेकिन यह तभी मुमकिन है जब आप उसे नुकसान पहुंचाने वाली आदतों से बचाएं.