रायपुर। राजधानी के शंकर नगर इलाके में खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक अवैध नकली पनीर फैक्ट्री का पर्दाफाश किया है। यह फैक्ट्री बेहद गंदे और अस्वच्छ माहौल में संचालित हो रही थी, जहां नाले के ऊपर बेहद जोखिमपूर्ण वातावरण में सस्ते पाम ऑयल, मिल्क पाउडर और अन्य घटिया सामग्री से पनीर तैयार किया जा रहा था। 
फैक्ट्री में नीले ड्रमों में बदबूदार पानी और कीड़े पाए गए, जिसका इस्तेमाल पनीर निर्माण में हो रहा था। छापेमारी के दौरान फैक्ट्री संचालक रामानंद बाघ के पास केवल एनालॉग उत्पादों का लाइसेंस था, लेकिन वह इसका दुरुपयोग कर नकली पनीर को असली बताकर होटल और ढाबों में सप्लाई कर रहा था।
नकली पनीर को सड़े-गले थर्मोकोल के डिब्बों में पैक किया जा रहा था, जो खाद्य सुरक्षा नियमों के खिलाफ है। ऐसे उत्पाद बनाने वाले फैक्ट्री में सफाई का कोई इंतज़ाम नहीं था और पूरी तरह से बेचैनीपूर्ण हालत में खुराक तैयार की जा रही थी। यह सब अनैतिक, हानिकारक और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक था।
खाद्य सुरक्षा टीम ने विशाल मात्रा में नकली पनीर, कच्चा माल और पैकिंग सामग्री जब्त की, साथ ही सैंपल लैब जांच के लिए भेजे गए। दोषियों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा अधिनियम 2006 के तहत कड़ी कार्रवाई की तैयारी है, जिसमें फैक्ट्री सील करने के साथ ही FIR दर्ज की जाएगी। स्वास्थ्य विभाग ने आम जनता से अज्ञात स्रोतों से डेयरी उत्पाद न लेने, और संदेह होने पर तुरंत खाद्य सुरक्षा विभाग या प्रशासन को सूचित करने का आग्रह किया है।
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