सावधान! सेहत बनाने के लिए खा रहे हैं भुना चना तो रुकिए, इसमें घुला है कैंसर वाला जहरीला रंग

बिलासपुर। शहर में सेहत बनाने के नाम पर लोगों को जहर परोसा जा रहा है। उत्तरप्रदेश में कैंसर फैलाने वाले सिंथेटिक रंग वाले चने मिलने के बाद जब बिलासपुर के खाद्य विभाग की नींद खुली, तो चौंकाने वाला खुलासा हुआ। विभाग की टीम ने शुक्रवार को सिरगिट्टी इलाके की तीन बड़ी फैक्ट्रियों पर छापा मारकर करीब 1350 किलो जहरीला चना जब्त किया है। इसकी कीमत एक लाख रुपए से ज्यादा बताई जा रही है। हैरानी की बात यह है कि जिस चने को डॉक्टर मरीजों को खाने की सलाह देते हैं, उसे चमकाने के लिए खतरनाक केमिकल और डाई का इस्तेमाल किया जा रहा है। प्रशासन अब यह पता लगाने में जुटा है कि इन फैक्ट्रियों से शहर की किन-किन दुकानों तक यह मौत का सामान पहुंच चुका है।

तीन फैक्ट्रियों पर विभाग का धावा

खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने सिरगिट्टी की अमित फूड प्रोडक्ट, जय भोले इंडस्ट्रीज और शिवशक्ति दाल मिल में दबिश दी। जांच के दौरान चने की रंगत देखकर ही अधिकारियों को शक हो गया। टीम ने अमित फूड प्रोडक्ट से 48 हजार रुपए का 600 किलो और जय भोले इंडस्ट्रीज से 60 हजार रुपए का 750 किलो चना जब्त किया। शिवशक्ति दाल मिल से भी नमूने लिए गए हैं। इन सभी नमूनों को जांच के लिए रायपुर की लैब भेजा गया है। तीनों ही संचालकों को नोटिस थमाकर जवाब मांगा गया है।

मरीजों की जान से बड़ा खिलवाड़

चना प्रोटीन का सबसे सस्ता और अच्छा स्रोत माना जाता है। जिम जाने वाले युवाओं से लेकर शुगर और दिल के मरीजों को डॉक्टर रोजाना भुना चना खाने को कहते हैं। अब यही चना लोगों को अस्पताल पहुंचा सकता है। सूत्रों का कहना है कि चने को पीला और चमकदार दिखाने के लिए जिस सिंथेटिक डाई का इस्तेमाल होता है, वह सीधा लिवर और किडनी पर हमला करती है। शहर के हजारों ठेलों और किराना दुकानों पर बिकने वाले चने की कोई जांच नहीं हो रही है, जिससे जनता में दहशत का माहौल है।

घर पर ऐसे परखें असली है या नकली

अगर आपने बाजार से भुना चना खरीदा है, तो उसे खाने से पहले इन आसान तरीकों से जरूर जांच लें:
पानी का टेस्ट: एक गिलास पानी में चना डालें, अगर पानी पीला हो जाए तो समझो केमिकल है।
कपड़े का टेस्ट: चने को सफेद कपड़े या टिशू पेपर पर रगड़ें, रंग छूटे तो वह जहरीला है।
गंध का टेस्ट: चने को सूंघने पर अगर मिट्टी की जगह साबुन या केमिकल जैसी गंध आए तो न खाएं।
तवे का टेस्ट: सूखे तवे पर चना गर्म करें, अगर तीखी गंध आए तो इसमें मिलावट पक्की है।

कितनी हुई जब्ती

फैक्ट्री का नाम: अमित फूड प्रोडक्ट
जब्त चना: 600 किलो
कीमत: 48 हजार रुपए
फैक्ट्री का नाम: जय भोले इंडस्ट्रीज
जब्त चना: 750 किलो
कीमत: 60 हजार रुपए

विभाग के अधिकारियों ने बताया कि यह अभियान अभी जारी रहेगा। हालांकि सवाल यह उठता है कि जब तक लैब से रिपोर्ट आएगी, तब तक कितना जहरीला चना लोगों के पेट में जा चुका होगा। प्रशासन को चाहिए कि वह उन दुकानों की लिस्ट भी जारी करे जहां इन फैक्ट्रियों से माल सप्लाई हुआ है।