धमतरी। रक्षाबंधन के त्योहार पर मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच धमतरी में खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रशासन ने निगरानी बढ़ा दी है। जिले में ‘बने खाबो, बने रहिबो 2.0’ अभियान शुरू किया गया है। सात दिन तक चलने वाले इस अभियान के तहत खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीमें मिठाई दुकानों, थोक निर्माताओं और दूसरे खाद्य कारोबारियों के प्रतिष्ठानों की जांच कर रही हैं। अभियान 17 से 23 अगस्त तक चलाया जा रहा है। इसका उद्देश्य त्योहार के दौरान लोगों को सुरक्षित और मानक के अनुरूप खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है।
मिठाई दुकानों पर पहुंची खाद्य विभाग की टीम
अभियान के पहले दिन खाद्य विभाग की टीम ने थोक मिष्ठान्न निर्माताओं और अन्य खाद्य कारोबारियों के यहां निरीक्षण किया। इस दौरान गोपी डेयरी से खोवा और बेसन से तैयार मिठाइयों के नमूने लिए गए। विभाग ने इन सैंपलों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेज दिया है। रिपोर्ट सामने आने के बाद यदि किसी तरह की गड़बड़ी मिलती है तो नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
दुकानदारों को साफ-सफाई को लेकर सख्त निर्देश
निरीक्षण के दौरान खाद्य कारोबारियों को सिर्फ स्वाद और बिक्री ही नहीं, बल्कि स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों का भी ध्यान रखने को कहा गया। विभाग ने दुकानदारों को निर्देश दिए कि खाद्य सामग्री को खुले में न रखा जाए और निर्माण में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता सुनिश्चित की जाए। कर्मचारियों को हेड कैप, ग्लव्स और आवश्यक सुरक्षा उपायों का इस्तेमाल करने के निर्देश भी दिए गए हैं।
त्योहार में मिठाई खरीदते समय ग्राहक भी रहें सतर्क
रक्षाबंधन के दौरान मिठाई और अन्य खाद्य सामग्री की खरीदारी बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य विभाग ने आम लोगों से भी सावधानी बरतने की अपील की है।ग्राहकों को सलाह दी गई है कि वे लाइसेंस प्राप्त प्रतिष्ठानों से ही खाद्य सामग्री खरीदें। पैक्ड सामान लेते समय निर्माण की तारीख, एक्सपायरी डेट और पैकेजिंग की स्थिति जरूर जांचें।
संदिग्ध मिठाई दिखे तो बरतें सावधानी
खाद्य विभाग ने लोगों से अपील की है कि अगर किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता, गंध, रंग या पैकेजिंग संदिग्ध लगे तो उसे खरीदने से बचें। खासकर त्योहार के समय अधिक मांग वाली मिठाइयों में गुणवत्ता से समझौता न हो, इसके लिए विभाग लगातार बाजार पर नजर रखेगा।
23 अगस्त तक चलेगा अभियान
‘बने खाबो, बने रहिबो 2.0’ के तहत धमतरी जिले में आने वाले दिनों में भी निरीक्षण, खाद्य नमूनों की जांच और जागरूकता अभियान जारी रहेगा। त्योहार की मिठास में मिलावट न घुले, इसी उद्देश्य से खाद्य विभाग ने निगरानी बढ़ा दी है। अब मिठाइयों के सैंपल की लैब रिपोर्ट बताएगी कि जांच के दायरे में आए उत्पाद तय खाद्य सुरक्षा मानकों पर कितने खरे उतरते हैं।
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