Excess Sugar Side Effects: मीठा खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है, लेकिन जब डाइट में चीनी की मात्रा जरूरत से ज्यादा हो जाए तो यह सेहत के लिए परेशानी खड़ी कर सकती है। खासतौर पर पैकेज्ड फूड, मिठाइयों, मीठे पेय और कई प्रोसेस्ड फूड्स में मौजूद Added Sugar का सेवन कई बार हमारी जानकारी के बिना बढ़ जाता है। जरूरत से ज्यादा शुगर का लगातार सेवन वजन बढ़ने और दांतों की समस्या से लेकर मेटाबॉलिक हेल्थ पर असर डाल सकता है। ऐसे में यह समझना जरूरी है कि ज्यादा चीनी का सेवन शरीर के किन हिस्सों को प्रभावित कर सकता है और रोजाना की डाइट में इसे किस तरह सीमित किया जाए।
लिवर पर पड़ सकता है असर
डाइट में लंबे समय तक ज्यादा मात्रा में Added Sugar लेने से शरीर में अतिरिक्त कैलोरी बढ़ सकती है और वजन बढ़ने का जोखिम भी बढ़ सकता है। खासतौर पर ज्यादा फ्रुक्टोज वाले मीठे खाद्य और पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन फैटी लिवर यानी MASLD के जोखिम से जुड़ा पाया गया है। इसलिए रोजाना मीठे पेय, मिठाइयों और ज्यादा चीनी वाले पैकेज्ड फूड को सीमित रखना बेहतर माना जाता है।
बढ़ सकता है टाइप-2 डायबिटीज का खतरा
बहुत ज्यादा Added Sugar वाली डाइट वजन बढ़ने और इंसुलिन रेजिस्टेंस जैसे मेटाबॉलिक बदलावों से जुड़ी हो सकती है। लंबे समय तक ऐसे खान-पान और कम शारीरिक गतिविधि की स्थिति में टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है। हालांकि, सिर्फ चीनी खाना ही डायबिटीज का एकमात्र कारण नहीं है। वजन, शारीरिक गतिविधि, आनुवंशिकता और पूरी डाइट समेत कई कारक इसमें भूमिका निभाते हैं।
दांतों के लिए भी नुकसानदायक
मीठे खाद्य पदार्थ और ड्रिंक्स दांतों में मौजूद बैक्टीरिया के लिए आसानी से उपलब्ध शुगर प्रदान करते हैं। इससे मुंह में एसिड बनने की प्रक्रिया बढ़ सकती है, जिससे समय के साथ दांतों में कैविटी और सड़न का खतरा बढ़ता है। खासकर बार-बार मीठा खाने या मीठे पेय पीने की आदत दांतों के लिए ज्यादा नुकसानदायक हो सकती है। इसलिए मीठा खाने के बाद मुंह की साफ-सफाई और नियमित ब्रशिंग जरूरी है।
दिल और ब्लड प्रेशर पर भी असर
जरूरत से ज्यादा Added Sugar का सेवन वजन बढ़ने और खराब मेटाबॉलिक प्रोफाइल से जुड़ा हो सकता है। वहीं ज्यादा मीठे पेय पदार्थों का नियमित सेवन हाई ब्लड प्रेशर और हृदय संबंधी जोखिमों से भी जुड़ा पाया गया है। इसलिए अगर डाइट में रोजाना सोडा, मीठे जूस, शेक, मिठाई या अन्य शुगर वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं, तो उनकी मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है।
ब्रेन और मीठे की क्रेविंग का कनेक्शन
मीठा खाने पर दिमाग के रिवॉर्ड सिस्टम में बदलाव होता है, जिससे कई लोगों को बार-बार मीठा खाने की इच्छा हो सकती है। लगातार बहुत ज्यादा शुगर और असंतुलित डाइट को खराब मेटाबॉलिक हेल्थ से भी जोड़ा जाता है। हालांकि, यह कहना सही नहीं होगा कि ज्यादा चीनी खाने से सीधे तौर पर हर व्यक्ति की याददाश्त या ब्रेन फंक्शन खराब हो जाएगा। ब्रेन हेल्थ पर उम्र, नींद, शारीरिक गतिविधि, पूरी डाइट और कई अन्य कारकों का भी असर पड़ता है।
छिपी हुई चीनी से रहें सावधान
सिर्फ मिठाई या चाय-कॉफी में डाली जाने वाली चीनी ही ध्यान देने वाली चीज नहीं है। कई पैकेज्ड फूड और ड्रिंक्स में भी Added Sugar मौजूद हो सकती है। इसलिए कोई भी पैक्ड प्रोडक्ट खरीदते समय उसके Nutrition Facts और Ingredients जरूर देखें। फ्लेवर्ड ड्रिंक्स, मीठे सीरियल, बिस्कुट, केक, कैंडी, डेजर्ट और कई पैकेज्ड बेवरेज में अतिरिक्त चीनी हो सकती है।
डाइट में शुगर को कैसे करें बैलेंस?
मीठा पूरी तरह बंद करना हर व्यक्ति के लिए जरूरी नहीं है। बेहतर तरीका यह है कि Added Sugar की मात्रा सीमित रखी जाए और फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दालें और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों को डाइट में प्राथमिकता दी जाए। WHO भी Free Sugars का सेवन सीमित रखने की सलाह देता है। खासतौर पर मीठे पेय पदार्थों की जगह पानी या बिना चीनी वाले विकल्प चुनना एक आसान बदलाव हो सकता है। अगर आपको डायबिटीज, फैटी लिवर या कोई अन्य मेटाबॉलिक समस्या है, तो अपनी डाइट में बड़े बदलाव करने से पहले डॉक्टर या योग्य डाइटीशियन की सलाह लेना बेहतर है।
Disclaimer: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के लिए है। यह किसी बीमारी का निदान या व्यक्तिगत चिकित्सा सलाह नहीं है। किसी स्वास्थ्य समस्या, लगातार बढ़ते वजन या ब्लड शुगर से जुड़ी परेशानी में डॉक्टर से परामर्श लें।
